Gourmande

J'ai attendu ma cuisine pendant des années et maintenant qu'elle est opérationnelle, j'en profite à fond. J'ai aussi plus de temps alors je cuisine des plats plus longs et plus élaborés. J'ai banni les recettes "faciles et rapides" pour des recettes plus gourmandes. Quel bonheur de recevoir la famille autour d'une belle et bonne table....

La haie sèche

En recherchant de quoi faire une petite clôture dans le jardin, j'ai pensé à la "haie sèche". Il s'agit d'une haie entièrement fait maison qui présente beaucoup d'avantages. Elle est composée de branchages que l'on mets entre des poteaux en bois, un peu comme un composteur mais en longueur. D'abord elle ne coûte rien, que...

L’avenir de la vie à la campagne

Comme beaucoup, je suis venue à la campagne pour le calme, la nature, pour trouver un peu de sérénité. Je pensais faire un bout de jardin, cultiver quelques légumes et quelques fleurs. Se sont rajoutés les animaux, les canards, les oies, les poules, l’âne, le cheval puis les chats. J’ai assez d’espace pour tout ce...

Coccinelles dans tous leurs états

Cette année, mes orties sont envahies de pucerons, c'est la première année que je vois ça. Elles sont aussi envahies de coccinelles, ce qui ne me dérange pas, bien au contraire. Mon maraicher bio m'a dit que les pucerons des orties étaient spécifiques et n'allaient pas sur les autres plantes alors je les laisse tranquille...

Les poules et le renard

En rentrant d'une séance de course à pied en club, je suis allée fermer le portail de mes poulettes. D'habitude, à cette heure là, elles sont couchée dans le poulailler mais cette fois-ci, elles n'y étaient pas. Je suis allée les chercher dans le champs de mon ânesse, pensant qu'elles avaient oublié l'heure et profité...

Comme une journée d’été

Nous sommes en mars et après les pluies diluviennes qui ont causé des inondations, le soleil revient, apportant un beau de baume au coeur. Le jardin reprend vie, les arbres se couvrent de bourgeons, les fleurs de printemps sortent et fleurissent. J'ai fait un peu de nettoyage et commencé la tonte sur une partie du...

La ville où on ne s’ennuie jamais

J'aime le calme de la campagne mais chaque passage à Lyon m'apporte une nouvelle découverte. Cette ville très vivante a toujours de beaux coins à explorer. Après l'exposition sur Etretat au Musée des beaux arts, c'est le parc de la tête d'Or qui mérite une belle balade avec l'exposition "Le chat déambule" de Philippe Geluck....

Compostelle, retour à la vraie vie

Les bonnes choses ont une fin, c'est le cas du chemin de Compostelle. En discutant avec les pèlerins, j'ai appris que certains le faisaient plusieurs fois, comme une addiction. Je me suis arrêtée à Moissac après 3 semaines de marche, j'ai senti que c'était le moment, mon corps me le demandait. Une dame m'a dit...

Herbe de la pampa, invasive

C'est la saison où il faut penser à l'aménagement du jardin, aussi bien potager que fleuri. En cherchant des plantes, je suis tombée sur un article concernant l'herbe de la pampa (Cortaderia selloana), cette belle plante à plumeaux originaire d'Amérique du Sud, que l'on trouve dans bon nombre de jardins. Elle entre également dans la...

Cuisine et pâtisserie, le bilan

Me voilà au bout de cette belle aventure culinaire : après des mois à apprendre, rater, recommencer, m'améliorer et enfin réussir, il est temps de faire le point sur tout ce que cette formation intense et gourmande m’a apporté. Il reste beaucoup de travail, mais la pratique va me permettre de m'améliorer. On mange tous...