Archive for potager

Légumes gain de place

Nous avions prévu de partir quelques jours mais rien ne se passe comme prévu. Ce n’est que partie remise. J’ai beaucoup à faire dans le jardin. Il faut désherber, tondre et préparer le sol pour semer et planter. J’attends les saints de glace pour mettre les plantes fragiles dehors et la véranda est un peu encombrée avec les jeunes plants.

Il me reste des blettes (ou bettes ou poirée).  C’est un légume vraiment délicieux, plein de qualités et facile à cuisiner de nombreuses façons. Avec les feuilles, j’ai fait du pounti, plat traditionnel Auvergnat. Un autre avantage de cette plante est de pouvoir se développer en pot. Il est possible d’en mettre sur son balcon avec les tomates et les fraises.

blettes

Les fraisiers se plaisent bien dans les bacs et leur hauteur les préserve des limaces.

fraisier

Cette année j’ai tenté la culture des pommes de terre dans des sacs plastiques de récupération, mais on peut faire des tours à pomme de terre dans des poubelles en plastique percées de quelques trous ou avec du grillage et de la paille. Il suffit de rajouter du terreau au fur et à mesure de la poussée des feuilles pour former une tour et normalement le rendement est bon dans un minimum d’espace. Les premières feuilles sont sorties, à suivre …

tour à patates

J’ai agrandi le potager mais je manque toujours de place. Les astuces pour cultiver sur un balcon peuvent être reprises dans le jardin sans problème. Lors d’une réunion de jardiniers, l’un des animateurs nous a conseillé d’utiliser les espaces laissés lors des cueillettes pour planter un choux ou une autre plante, si les légumes sont des bons voisins bien sûr. Cela permet aussi d’échelonner les récoltes et d’éviter la repousse des « mauvaises » herbes.

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Repas d’automne

Nous venons de changer d’heure pour passer à l’heure d’hiver. Il semble que cela nous permette encore de faire un peu d’économie d’énergie. Je trouve cela très embêtant mais si c’est bon pour la planète, alors soit !

C’est le bon moment pour le retour des soupes de légumes. Au potager, j’ai des poireaux, des carottes, des navets jaunes, des butternut et des herbes aromatiques. J’ai aussi des blettes (aussi poirées, cardes ou bettes) dont la verdure entre dans la composition de pounti, un flan Auvergnat avec des pruneaux dont j’ai trouvé une version rapide avec des lardons.

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Récolte du jour

La canicule est passée mais le manque d’eau se fait sentir. Comme il fait moins chaud, j’ai réduit la fréquence des arrosages et les récoltes sont mitigées. J’ai des tomates, des tomates cerises, des concombres. Les récoltes de haricots verts permettent de faire un repas mais pas plus. Je n’ai pas encore récolté de courgettes, elles viendront peut-être plus tard si l’arrière saison est clémente. Le congélateur restera bien vide cette année.

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