14 août 2008
· Classé sous les gens, recettes
Il y a quelque temps, je me suis lancée dans la confection de brioches et de pains avec la farine toute prête que l’on trouve dans le commerce, sans machine à pain.
J’ai franchi une étape supplémentaire en faisant le pain avec de la levure de boulanger qu’on trouve maintenant dans toutes les grandes surfaces. Je fais tout de A à Z et c’est plutôt réussi si j’en crois la vitesse à laquelle se mangent mes petits pains.
J’ai acheté ce livre qui donne faim rien qu’en regardant les photos. Il est accompagné d’un DVD où l’auteur, Richard Bertinet, nous montre comment pétrir le pain sans ajouter de farine sur le plan de travail et à une vitesse impressionnante. Après plusieurs essais, je n’y arrive toujours pas, ça colle aux doigts, j’en mets partout, mais je commence à m’améliorer. L’important est que le pain est bien gonflé, délicieux et beau à regarder. De plus, il se conserve très bien, enfin, si on lui en laisse le temps.
Je me tâte pour aller faire un stage à Bath en Angleterre chez ce boulanger français …
En conclusion, quel plaisir de faire son pain !
9 mars 2008
· Classé sous recettes
Il ne fait pas beau, le vent est glacial. Après la soupe au potiron, je conserve la couleur chaude avec ce gateau à l’orange, toujours facile à faire et vraiment délicieux.
9 mars 2008
· Classé sous recettes
Au marché j’ai acheté un morceau de potiron. Je ne me refuse rien, j’ai essayé une recette de Paul Bocuse et vraiment je suis ravie du résultat de cette soupe facile à réaliser.
La prochaine fois, j’utiliserai la présentation dans le potiron comme indiquée dans la recette. Merci Paul !
24 juin 2007
· Classé sous faune et flore, recettes
Cette année, j’ai planté des pieds de courgettes pour essayer. Ils étaient vendus en barquettes de 6 alors j’ai pris la barquette. J’ai bien respecté les consignes du livre pour le jardinier débutant, avec un espacement suffisant et tout et tout.
Résultat : c’est génial, ça pousse bien. J’ai tellement de courgettes que j’en donne à mes voisins.
En discutant avec les gens du coin (qui ont tous un jardin), j’ai appris que 2 pieds suffisent pour une famille de 4 personnes.
Voici quelques recettes :
gratin de courgettes
soupe froide de courgettes
soupe de courgettes au bleu d’Auvergne
courgettes farcies
gateau de courgettes
Bon appêtit
J’ai acheté ce livre qui donne faim rien qu’en regardant les photos. Il est accompagné d’un DVD où l’auteur, Richard Bertinet, nous montre comment pétrir le pain sans ajouter de farine sur le plan de travail et à une vitesse impressionnante. Après plusieurs essais, je n’y arrive toujours pas, ça colle aux doigts, j’en mets partout, mais je commence à m’améliorer. L’important est que le pain est bien gonflé, délicieux et beau à regarder. De plus, il se conserve très bien, enfin, si on lui en laisse le temps.